1．材料：火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。
2．首先把鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅，加适量料酒焯水，去掉腥味。
3．锅里热油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火锅底料翻炒，炒香后加入鸡肉。
4．再加芋头和竹笋翻炒。
5．翻炒出香味后，加入盐，胡椒粉和鸡精调味。
6．再放入高压锅，加水至没过材料。
7．盖上锅盖，大火煮20分钟。
8．再加点香菜即可出锅。
