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吃虾皮的注意事项 吃虾皮有什么注意事项

吃虾皮的注意事项 吃虾皮有什么注意事项

1.虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。

2.虾皮最好不要和牛奶一起吃,容易对皮肤造成刺激出现过敏的反应,肠胃功能虚弱的人也不要吃,容易引起拉肚子。虾皮中虽然含有丰富的营养,但是属于寒凉的,肠胃功能虚弱的人最好不要吃,可能会影响消化和吸收,在吃虾皮的时候一定要控制好量,少量吃一般不会造成影响。