1．鸡胸肉炖成肉馅。
2．放入玉米粒。
3．加盐，白糖，黑胡椒。
4．加料酒，生抽，耗油。
5．加两勺玉米淀粉搅拌均匀。
6．盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。
7．肠衣用清水加白酒泡20分钟。
8．腌制好的馅料装入灌肠器。
9．肠衣穿在灌肠器上面，灌入馅料。
10．用牙签扎眼排除空气凉12个小时。
11．放在蒸锅中水开转小火蒸半小时。
