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皮皮虾死了冷藏一天可以吃吗 皮皮虾死了冷藏一天能不能吃呢

皮皮虾死了冷藏一天可以吃吗 皮皮虾死了冷藏一天能不能吃呢

1.视具体情况而定。

2.能吃情况皮皮虾和其他虾蟹类食材一样,在其肉质中含有大量的蛋白质,鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美,在死后很快会变质,但是低温情况下,刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用。

3.不能吃情况皮皮虾死太久,超过了两小时,甚至过夜,这类虾中的蛋白质被大量的分解,生成了有毒物质组胺,不宜食用,食用有食物中毒的风险。