1．准备材料：猪肚400克、鲜白果15颗、红枣10颗、食盐1茶匙、姜1小块、料酒2茶匙、白胡椒粉3克、生粉30克、陈醋3茶匙、水适量。
2．猪肚用生粉和陈醋揉搓后冲洗，反复3次。
3．水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。
4．把猪肚清洗干净。
5．猪肚切块加入砂锅中。
6．加入姜片和红枣。
7．一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。
8．入白果接着再煲40分钟。
9．最后加入胡椒粉和食盐调味即可。
