清炖鸡块的家常做法 清炖鸡块怎么做

1．食材：鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。

2．将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。

3．锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水；

4．捞出后用热水冲去浮沫，

5．另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片；

6．放入料酒和蒜；

7．再放入红辣椒和葱段；

8．再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行；

9．盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。