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豆腐是高碳水还是低碳水 豆腐是高碳水吗

豆腐是高碳水还是低碳水 豆腐是高碳水吗

1.豆腐是低碳水。

2.豆腐,碳水化合物含量:每100克含2克,豆腐是素食者主要的蛋白质来源,同时其少量的碳水化合物是夜间的零食首选。吃这种豆制品比直接食用大豆更易消化吸收,提高了营养价值。如直接食用整粒熟大豆的消化率仅为65.3%,而做成豆腐后其消化率可提高到92%-96%。