青椒牛柳怎么炒比较嫩 如何做青椒牛柳

1．食材：牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。

2．把牛里脊处理干净，最好把白色的筋膜去掉，然后加入淀粉和耗油，再加入少量的油抓匀，腌制2小时。

3．把线椒洗干净备好。

4．线椒切成片，注意不要去掉辣椒籽。

5．起锅烧油，油热之后迅速下入牛柳滑熟。

6．牛柳变色就要捞出。

7．用底油放入线椒翻炒。

8．等到线椒变软就可以放入牛柳了。

9．放入生抽炒匀，出锅前加入糖提鲜。

10．这样做出来的牛柳非常的嫩，而且美味多汁。