1．将锡箔纸做成纸包。撕下一张锡箔纸，将边缘往里压弯，做成纸包。把肉眼放进锡箔纸包里。
2．往纸包里倒入几汤匙高汤。你可以用牛肉高汤，也可以用烹饪肉眼时渗出的原汁。
3．将纸包封口。把纸包封起来，不让汤汁流出。
4．把锡箔纸包放进蒸锅。将蒸锅的盖子盖严。
5．将肉眼蒸3到6分钟。如果肉片很大，就蒸久一点。
6．把肉从纸包里拿出来，开始享用。
7．纸包一定要放在盘子上，因为打开纸包时肯定有肉汁流出来。
