家庭如何自制油炸臭豆腐 家庭怎样自制油炸臭豆腐
2022-06-10 13:24:15
1.材料:大豆腐1块、大蒜4瓣、花椒粉1匙、辣椒油1匙、盐适量、鸡精少许、蚝油1匙。
2.大豆腐放碗里,用塑料袋或者保鲜膜封住口,扎一个小眼。放在25度左右的温度下两天,变成臭豆腐了。
3.切成厚块。
4.平底锅倒少许油,中火煎炸臭豆腐。
5.一个面炸两分钟就可以了。
6.大蒜去皮切碎。
7.用炸豆腐的油做蒜油。
8.小碗放一匙花椒粉,少许盐和鸡精。
9.把炸好的蒜油趁热浇到小碗里。
10.放1匙蚝油,辣椒油拌匀即可。
11.装盘上桌即可。