怎么炸红薯丸 炸红薯丸的好吃做法
2022-06-10 13:21:03
1.食材:红薯500g,糯米粉适量,白糖3大勺。
2.红薯洗净削皮,切成小片。
3.放进蒸锅,水开后蒸制15分钟至软烂,要很软的状态。
4.盘子中的水倒掉,红薯片转移到大碗中,用勺子压碎。
5.加入适量的糯米粉和白糖,刚开始不要加太多糯米粉,少量多次添加。
6.糯米粉加到可以团成一个面团,但不是十分粘手的状态,和揉的包汤圆的糯米团差不多。多揉,让红薯泥与糯米粉充分融合。
7.揪一小块,搓成一个一个小圆球。
8.起油锅,油温五层热,顺着锅边将丸子滑入锅中,立刻晃动锅子,不让丸子粘锅,也顺带让丸子滚动起来均匀受热。小火炸到丸子浮起来,颜色变金黄便好了。