1.不需要。蒸馒头的水可以不用换,因蒸馒头的水只是在蒸笼底部,并不会产生有害物质,对人体健康没有伤害。
2.但是要注意蒸馒头的水很容易被蒸发掉,要是要再蒸一锅,则建议再添加适量清水,不然很容易导致干锅。