1．无花果也是新疆盛产的水果之一。新疆所产的无花果果实非常的鲜嫩，水分多，不易保存和运输。因此当地人民会把无花果肉加工成果干，然后再运销在外地地区。
2．新疆向来就盛产哈密瓜，是新疆水果中的一个标志代表水果。哈密瓜在新疆本地又叫做甜瓜、米瓜。
3．库尔勒香梨，新疆库尔勒素土地肥沃，素来就有“梨乡”的美称。库尔勒香梨以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口、耐贮藏、营养丰富等特点驰名中外。
