红豆卷馒头怎样做好吃 红豆卷馒头如何做好吃

1．用料：红豆适量、面粉430g、酵母5g、红豆汤100g。

2．红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。

3．煮熟放白砂糖搅拌。

4．过滤红豆。

5．过滤的红豆汤倒入大碗里。

6．加水140克，酵母5克，搅拌匀。

7．加面粉430克。

8．揉成光滑面团(揉一百下以上)

9．盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。

10．再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。

11．放上过滤的红豆。

12．先包成包子型状。

13．按扁。

14．用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。

15．卷起来。

16．继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。

17．发酵2倍大小

18．大火蒸15分钟，焖5分钟即可。