1．材料：2个鸡蛋。
2．将2个鸡蛋打散。
3．蛋液加200克水、少许盐搅匀，过筛（时间比较紧张，那就不用过筛了，只是为了美观）。
4．过筛好的蛋液盖保鲜膜。
5．大虾去壳、虾线，洗干净待用（可以多放几个）。
6．盖了保鲜膜的蛋液上锅蒸15分钟，待蛋液凝固，表面放上3个虾仁，继续蒸5分钟即可。
7．蒸好的虾仁鸡蛋淋上少许生抽、香油就可以享用啦。
