1．材料：鱼一条、盐少许、老抽少许、孜然粉少许、姜少许、蒜少许、洋葱少许。
2．姜，洋葱，蒜切粒备用
3．鱼肉片出来，鱼骨和鱼头切块后下少许盐，孜然粉，食用油和少许老抽上色，一起搅拌均匀。
4．搅拌均匀后盛出来备用。
5．空气炸锅铺一层锡纸，放入姜蒜洋葱粒后下入鱼骨鱼头。
6．最后放入鱼肉片。
7．调20分钟。
8．10分钟后拿出来翻一下面。
9．时间够后最后装碟上盆。
