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煎羊肉的做法 如何做煎羊肉

煎羊肉的做法 如何做煎羊肉

1.原料:羊肉600克、葱半支、姜1块、糖、酒、油2大匙、酱油4大匙、太白粉适量。

2.羊肉切厚片,两面用刀背拍过,除取筋。

3.葱切段,和姜片同时用刀拍扁。

4.加入糖、酱油、酒。

5.肉加葱、姜,淋上调味汁,浸约30分钟。

6.以强火加热油,沥去羊肉的汁液,抹上太白粉,两面煎成微焦即可。