1．尖椒洗净切成滚刀块，去籽，葱切丝，姜切丝备用。
2．干豆腐切成菱形块备用。
3．锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。
4．放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒，加适量水炖5分钟左右。
5．放入尖椒，翻炒一分钟左右。
6．放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
