1．主料：青椒100克、猪肉200克。
2．辅料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量。
3．猪肉切成片，加盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。
4．加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀，腌制一会儿。
5．起油锅，青椒入锅过油后盛出。
6．再起油锅，肉片入锅炒，葱姜入锅煸香。
7．青椒入锅炒。
8．加盐炒均匀关火即可。
