1．青条鱼去鳃，去肚，洗净。
2．锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.
3．两面煎好，加料酒，清水。
4．加料酒，糖，醋。
5．加姜，蒜，辣椒，
6．加老抽，大火煮开，中火15分钟。
7．加胡椒粉，鸡精，葱段即可。
