知秀网 > 健康 > 正文

西兰花的功效和禁忌 西兰花有什么功效和作用

西兰花的功效和禁忌 西兰花有什么功效和作用

1.西蓝花的功效和作用

(1)避免血管阻塞

西兰花含有一种化学物莱菔硫烷,能够启动血管内的一种保护性蛋白质,形成自身的防卫系统,从而避免血管阻塞。

(2)清化血管

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是很好的血管清理剂。

(3)增强肝脏解毒能力

多吃西兰花还会使血管壁加强,不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量,具有增强肝脏解毒的能力,可用于感冒和坏血病。

(4)杀菌

西兰花中含有丰富的异硫氰酸酯等成分,是幽门螺杆菌的天敌,具有很强的抑制作用。

(5)对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

2.禁忌

西兰花不能和牛奶搭配在一起吃,这两种食物搭配在一起就会影响到骨骼的发育以及成长,对青少年人群来说应该尽量避免这两种食物的搭配。