水煮肉片的肉用哪种肉 制作水煮肉片用什么肉

1．制作水煮肉片的肉可以用牛肉，也可以用猪肉。

2．如果用猪肉的话，最好用猪里脊，这个部位的肉没有肥肉，而且比较嫩，用牛肉做的时候，牛肉切片，肉片可以不用切得太薄，否则很容易煮散，太厚又容易久煮不熟。