1．食材：香干3块、辣椒8个、五花肉1块、蒜苗5根、油50克、盐1克、生抽15克、料酒15克。
2．五花肉洗净，入锅煮至八九分熟，捞起冲洗一遍，切成薄片备用；辣椒洗净切碎。
3．烟熏豆干洗净切小块，大蒜苗洗净切段。
4．热锅倒油，放熏干煎一会盛出。
5．放五花肉煸炒出油，拨至一边，放辣椒和大蒜梗煸香，撒盐翻炒均匀。
6．放熏干混合，淋入生抽翻炒均匀。
7．淋入料酒翻炒均匀，，放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅。
