1．葱姜切丝，铺于盘子上。
2．取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。
3．加入料酒和红辣椒。
4．上锅大火蒸制八分钟。
5．取出鱼，倒掉里面的水份。
6．将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。
7．锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可。
