1．主料：猪毛菜一碗。
2．辅料：盐，蒜，香油，醋，适量。
3．猪毛菜洗净焯水五分钟。放入凉水中过水两三次。切成寸段。如果嫩尖可以不切。
4．放盐，蒜泥，醋，香油或花椒辣椒油拌匀。
5．下饭佐油皆宜。裹在烙饼里更香。
6．猪毛菜烙饼裹凉拌猪毛菜，更是好吃。
