1．和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合。
2．将提前用开水浸泡软。
3．鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水分，放入盅内。
4．将切段，也放入盅内。
5．加4碗左右的清水，放入蒸锅内，隔水大火开15分钟后，调成中火再慢90分钟左右。
6．调入盐和少许鸡粉，搅拌均匀即可食用。
