1.主料:豆腐300克,鸡蛋100克。
2.调料:盐3克,酱油5克,大葱5克。
3.将鸡蛋磕入碗中拌匀。
4.葱切成沫。
5.炒锅置中火上,放入适量油。
6.待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下。
7.把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。