爆炒猪耳朵的做法 爆炒猪耳朵简单做法
2022-06-09 19:08:34
1.食材:猪耳朵半个,味精适量,青红辣椒各2个,青蒜苗4根,姜少许,醋适量,干辣椒5~6个,豆豉6~7粒,盐适量,生抽适量,花生油适量。
2.锅里置水烧沸把猪耳朵放入焯一下水盛出。
3.等猪耳朵待凉再切成片。
4.青红辣椒切成菱形,青蒜苗切成3厘米长的段,干辣椒切成两段。姜切片备用。
5.炒锅置油烧至3层热,放入干红辣椒,姜炒香。
6.再放入已切好的配料一起下锅炒。
7.接着放入豆豉、猪耳朵,生抽、醋、盐、味精翻炒均匀就可以出锅了。