美式灵魂炸鸡简易做法 美式灵魂炸鸡简易做法介绍
2022-06-09 19:08:28
1.鸡全腿洗净,从中间骨节处分割成两段,在肉锤的肉厚处化开几刀方便入味,并用厨房纸吸干水分。
2.加入没过鸡肉的牛奶和辣酱油。
3.拌匀腌制3小时以上。
4.将面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉干牛至和干百里香放入大碗,混合均匀(喜欢吃辣多放辣椒面)。
5.将腌好的鸡肉从牛奶中取出,直接放入粉料中,沾裹均匀,并压压实。
6.锅中入油,烧至6、7成热时,放入鸡块,煎炸至两面金黄上色(大约三四分钟的样子,油不必太多,半没过鸡块即可),同时预热烤箱。
7.捞出鸡块,放入烤盘。
8.送入预热180度的烤箱,烤20到30分钟,竹签扎入肉厚处,流出清汁,即可。