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板腱牛排怎么做好吃 板腱牛排如何做好吃

板腱牛排怎么做好吃 板腱牛排如何做好吃

1.准备材料:板腱牛排、西红柿、洋葱、杏鲍菇、土豆、黑胡椒粒、酱油、耗油、白糖、盐、淀粉、黑芝麻。

2.把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片。

3.牛排煎之前一定要松肉,就是用松肉锤或者刀背把牛肉片正反两面进行敲打。

4.倒入适量葡萄酒、少量淀粉、少许盐,然后抓匀,对牛肉进行腌制15分钟。

5.将土豆切成大拇指大小的土豆块。

6.将杏鲍菇切成薄片放到一旁备用。

7.将西红柿切成块放在一旁备用。

8.将洋葱切成小片放在一旁备用。

9.锅中油热到6成热,下入牛排煎,煎到牛肉变白,煎的两面颜色微微发红即可。

10.将切好的土豆块小火煎成两面焦黄。煎好后捞出,然后撒少许盐,撒少许花椒粉,拌匀,放在旁边备用。

11.锅中倒入少量水,放入少许油、盐,水开后,然后下入杏鲍菇,将杏鲍菇煮熟后捞出,然后放在一边备用。

12.给小碗底部放入少许芝麻,然后盛米饭压实在,备用。

13.给铁板上倒入少许油,将油抹匀,然后加热铁板。

14.将铁板热好后,依次放入,牛排、杏鲍菇、洋葱、西红柿,进行煎制,再将米饭放到铁板上。

15.将炸好并调好味道的土豆块放入铁板中,然后打一个鸡蛋在铁板边上,盖上盖子,小火慢慢煎熟。

16.锅中倒入少许油,下入大量黑胡椒、少许酱油、少许糖、少量耗油及水炒均匀。

17.给刚弄好的牛排饭浇上黑胡椒汁即可。