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豆结肉丸的做法 如何制作豆结肉丸

豆结肉丸的做法 如何制作豆结肉丸

1.准备好原料, 肉末中加入适量的料酒、盐、水淀粉、花椒粉和姜粉, 顺着一个方向搅拌好备用;

2.烧锅水, 放入少许盐和油, 下入豆角,煮上两、三分钟后捞出, 沥干水分;

3.将焯过的豆角先从中间穿一下,再分别将豆角一端沿着圈将内缠绕。

4.注意结束时将不要露出尾端, 整理好后放在盘子上;

5.再将搓好的小肉丸放在豆角结中间;

6.豆烧锅开水, 上汽后放入,蒸上6-8分钟。

7.将浓缩鸡汁加入点水放入锅中,再加入点水淀粉勾芡;

8.收汁, 放入点盐调味, 加入红辣椒和小葱末;

9.最后将玻璃芡汁浇淋在蒸好的豆角结上即可。