鲜霸蟹煲的做法 教你鲜霸蟹煲的做法

1．主料：粉丝1块，闸蟹数只，配料：鱿鱼100g，明虾150g，花蛤150g，豆腐250g，青蒜适量，盐适量,胡椒粉适量，色拉油适量。

2．准备好材料。

3．起汤锅，加水烧开。

4．将豆腐下锅加入适量细盐。

5．再将焯好的豆腐沥水出锅备用。

6．再将花蛤下锅。

7．焯至开壳后出锅备用。

8．再起一煎锅，热锅加油，装闸蟹对切下锅微煎。

9．再将煎好的蟹下到另一干净的汤锅内，将焯好的豆腐也下锅。

10．煮至豆腐浮起，蟹成金黄色。

11．再将鱿鱼片，明虾，金针菇，蒜段下锅。

12．加入适量细盐调味。

13．再加入适量胡椒粉。

14．再将粉丝下锅。

15．煮至粉丝熟后，关火加入事先焯好的花蛤既可。