1．看外皮。火龙果的外皮如果出现霉变黑灰点、褐色烂点、暗红色且有流出少量汁水，则考虑火龙果已从外皮开始腐坏。而一旦外皮腐坏，霉变产物就会渗入到内部的果肉中，即不可食用。
2．看果肉。剥开火龙果皮，切开果肉，如果在果肉表面或内部发现有颜色异常改变、果肉塌软、有异味等情况，则可判断火龙果已坏，不可食用。
