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青菜香菇包子馅的配料 青菜香菇包子馅怎么做

青菜香菇包子馅的配料 青菜香菇包子馅怎么做

1.食材:400g青菜、4个香菇、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml温水;

2.把鲜肉小炒一下,剁碎。青菜焯水,挤干水分,切碎。干贝加黄酒蒸一下,抿成细丝。干香菇泡发洗净切碎,将所有材料和五香粉,香油拌一起搅匀。

3.和面,然后进行发酵。

4.发酵好的面团排气揉匀,切一块揉成长条,切成小剂子。并将剂子沾上干粉按扁擀成中间厚边缘薄的圆片,之后将馅料放入包子皮中,转圈捏好。

5.上锅蒸20分钟左右。