1．材料：猪五花半斤、姜2~3片、米酒适量、酱油适量、糖适量。
2．猪五花切片。
3．将姜片切丝，大火爆香。
4．转中火将肉片拌炒,加入米酒去除腥味,再加入酱油、糖及些许水。
5．闷烧1~2分钟,收水调味后,即完成。
