1．主料：10g川穹、10g白芷、350g鱼头。配料：适量油、适量盐。
2．鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞。
3．红枣枸杞泡水洗干净，红枣去核，川弓白芷泡洗干净。
4．锅里下油放姜片。
5．把鱼头两面煎到变色。
6．加入热水末过鱼头，放入红枣枸杞、川弓白芷。
7．再加入半碗米酒，煮15分钟。
8．最后下盐调味即可。
