1.主料:华鱼1000克,辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒酱适量,香菜适量。
2.先洗净用料酒,姜腌制10分钟。
3.葱蒜切成段备用。
4.热锅下油,先放蒜丝焯香出味来。
5.再放入腌制好的华鱼。
6.加盐,辣椒酱调味,加入适量清水焖煮约20分钟即可出锅。