素蒸芋头的做法 素蒸芋头的做法是什么

1．用料：芋头1000g，白醋适量，盐适量，酱油适量。

2．芋头去皮，洗净切成小块备用。

3．加入适量白醋细盐。

4．微泡一会再洗干净。

5．锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。

6．上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

7．蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。

8．芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。