1．备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。
2．茄子切成两半，
3．将辣椒和茄子放进蒸锅里，
4．蒸熟，
5．用棒槌棒成泥，
6．用棒槌棒成泥，
7．放点盐，
8．擂好的辣椒茄子。
9．蒜，姜 ，尖椒切碎。
10．切好的姜，蒜，尖椒装碗里，
11．倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油合成调汁。
12．倒在蒸好的茄子辣椒上。
13．拌匀上桌。
