知秀网 > 健康 > 正文

纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么 纯牛奶和鲜牛奶有哪些不同

纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么 纯牛奶和鲜牛奶有哪些不同

1.鲜牛奶是通过巴氏杀菌奶,巴氏杀菌是使鲜牛奶经过85℃低温加热后,使杀死有害菌的同时,能最保存鲜牛奶中的本身含有的营养活性物质。

2.纯牛奶则是经过瞬时高温灭菌来处理灭菌,这种奶通常可以常温保存,这种超高温灭菌,操作温度至少有132℃,此高湿杀菌的方法可以杀死牛奶中所有的微生物,因此奶中本身含有的钙和维生素都会被杀掉。