胡萝卜玉米肉馅饺子的做法 如何做胡萝卜玉米肉馅饺子
2022-06-09 17:59:42
1．食材用料：猪肉350克、玉米1个、胡萝卜1个、香葱适量、饺子皮700克、盐适量、生粉适量、生抽适量、白糖适量、、麻油适量、耗油适量、玉米油适量。
2．胡萝卜去皮切丝再剁碎，玉米剥粒备用。
3．猪肉剁成肉糜，葱切成葱花备用。
4．取一个大盆，依次放入玉米，胡萝卜，肉泥，葱花，再放入少量盐，少量白糖，适量生粉，生抽，麻油，蚝油，玉米油，搅拌均匀即可。
5．买来的饺皮。准备一个小碗装少量清水。
6．取一张饺皮，放入适量馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，一点点就好。
7．从右边开始，用右手食指和大拇指把饺皮中间位置对折，然后捏紧。
8．左手大拇指和食指帮忙推动前半边的饺皮，折出一个褶皱。
9．右手食指和大拇指把褶皱捏紧，这是第一个褶皱完成。
10．一直按这个动作完成，褶皱要均匀一些。
11．右手大拇指慢慢跟着饺皮移动，保持前面饺皮平整。
12．捏到最后再折一个褶皱收口，捏紧即可。