1．所需食材：瓠瓜400g 、油适量、盐适量、干虾仁适量、鸡蛋2个、小葱适量。
2．先将准备好的瓠子洗干净，之后去皮切成片状，再将虾米洗干净，锅中放油，之后放入虾米。
3．下瓠子，翻炒一会，加水加盐;
4．水开后下打散的蛋液，最后放小葱花即可。
