铁观音茶是绿茶吗 铁观音茶是不是绿茶
2022-06-09 17:31:42
1.铁观音不是绿茶,而是青茶,属于微发酵茶。
2.按照香型可以分为清香、浓香、陈香三个品种,其中清香铁观音茶汤清澈、茶叶翠绿,而浓香铁观音茶汤暗黄、口感淳厚,陈香铁观音汤水浓郁、口感绵甜甘醇。
3.隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类,绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。