知秀网 > 读书 > 正文

碳水是糖吗 碳水是不是糖

碳水是糖吗 碳水是不是糖

1.按照我国标准中的定义,碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖、多糖的总称。

2.糖则包括所有的单糖和双糖,其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等,后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。由此可见,碳水化合物不仅仅是指糖,两者不能完全画等号。