1．西红柿。
它是碱性食物。食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
2．西葫芦。
它属于碱性食物，并且西葫芦的热量低，富含水分。
3．萝卜。
它属于碱性食物，如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。
4．茄子。
它属于碱性食物 茄子中含有胆碱、水苏碱等生物碱。
5．莴笋。
它是碱性食物，属于非水溶性纤维素含量高的食品。
