1．首先在大碗中加入250g的玉米面，用500毫升的开水烫面并搅拌。
2．烫面之后再分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力。
3．搅拌到没有干玉米面，发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一晚上。
4．玉米面发酵好之后加入2g的小苏打综合一下酸味，使其玉米饼更加松软即可。
