1．可将放猪油放入冰箱冷藏，可保存18个月左右。
2．若在夏天，将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀。糖和油的比例为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中让猪油凝固，再放置通风处保存。可保存6-10个月且不易变味。
