1．刀豆300克，猪瘦肉100克，红辣椒1个，蒜瓣4个，油适量，盐3克，酱油10毫升，辣椒粉3克，水适量。
2．刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。
3．锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。
4．翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。
5．肉炒入味后，加入刀豆。
6．炒几下加入辣椒粉。
7．加入适量水煮刀豆。
8．烧至刀豆变软，加入红辣椒。
9．炒至刀豆熟了即可关火。
