1．主料：猪肚一个。
2．辅料：姜适量、八角适量、桂皮适量。
3．配料：盐适量、葱适量。
4．猪肚一个清洗干净。
5．切块，过开水去味。
6．再放进电压锅里加姜，八角，桂皮，清水。
7．转半个圈高压。
8．炖好的猪肚泄压后开盖加盐和香葱调味即可。
