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制作电饭锅蛋糕的方法 关于制作电饭锅蛋糕的方法

制作电饭锅蛋糕的方法 关于制作电饭锅蛋糕的方法

1.材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1。

2.面粉筛三、四次。

3.鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。

4.蛋清里放少许盐(有助于打发)。

5.打蛋清(用手打的JMS可就苦喽),一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。

6.取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入。

7.剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。

8.把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌。

9.把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌。

10.把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀。

11.把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去。

12.盖上盖子,按下煮饭即可。